daniel_grishin (daniel_grishin) wrote,
daniel_grishin
daniel_grishin

Category:

Камбуз

Спасибо всем, кто помогал мне подготовиться к сложной но интересной вахте на камбузе!

Итак, обещанный отчет:
- Миссия успешно выполнена, и даже заложенный бюджет превышен лишь незначительно. Все сыты, хотя поругивают кока за набранные килограммы
- Ваш покорный слуга получил Золотой Черпак бутылку метаксы, как лучший кок регаты "Одиссея" 2021 года

Промашки были но в пределах погрешности и позволяющие быстрое исправление.

Итак, меню для перекуса на полном ходу одномачтового судна типа "бермудский шлюп":

- Гамбургеры на греческой пите (с салатом, помидором, соленым огурчиком и тд)
Немясоеды получили веганский гамбургер, оказывается они там есть.
Особенность греческой питы в том , что пополам она не разваливается, а представляет собой толстую плотную рифлёную лепешку. Арабская пита в Греции есть, но на вкус паршивая. Проблему решили большим листом салата сверху, закрывающим горячее жирное мясо
- Роллы из тортильи с салатом из красной рыбы (спасибо chieftain_yu!)
- Кесадильи из тортильи с сыром и - по желанию, для мясоедов - ветчиной. Не дружащие с молочкой получили тортилью, в которой вместо сыра был запечен омлет из одного взбитого яйца
- Припущенные в белом вине и соевом соусе местные колбаски. Проблема летающих тарелок была решена следующим образом: все нарезано "на один укус" и сгружено в одну глубокую миску, которую контролировать проще чем много мелких. Кусочки брались вилкой или руками (той же тортильей). Немясоеды получили рыбные палочки
- Буррито (тортилья вообще рулит!) , для немясоедов - без фарша, для немолокоедов - без сыра

И так далее, по мелочи. Остальные эпизоды оказались спокойнее чем я думал и у меня была возможность на спокойном ходу накормить команду даже супом.






Tags: всякая кухнЯ
Subscribe

  • Скромный подвиг судового повара

    Над этим, конечно, можно и посмеиваться: тоже мне , герой-кашевар, да кто тут помрёт без твоих бутербродов?!* А я всё же скажу: "что-то героическое…

  • Сопоставление масштабов (из комментариев)

    Амурская область представляет собой регион , размерами превышающий Федеративную Республику, а населением не дотягивающий до одного Франкфурта.…

  • Планы на январь

    Намерен с 1 по 8 января заглянуть в Санкт-Петербург и рад буду встретиться со старыми и новыми друзьями. Кто хотел бы встретиться в реале - прошу…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 31 comments

  • Скромный подвиг судового повара

    Над этим, конечно, можно и посмеиваться: тоже мне , герой-кашевар, да кто тут помрёт без твоих бутербродов?!* А я всё же скажу: "что-то героическое…

  • Сопоставление масштабов (из комментариев)

    Амурская область представляет собой регион , размерами превышающий Федеративную Республику, а населением не дотягивающий до одного Франкфурта.…

  • Планы на январь

    Намерен с 1 по 8 января заглянуть в Санкт-Петербург и рад буду встретиться со старыми и новыми друзьями. Кто хотел бы встретиться в реале - прошу…